Espace restaurateurs
Doc Maraîcher s'adresse aux restaurateurs souhaitant travailler avec un maraîcher local en Occitanie. L'échange se fait directement avec l'exploitant, autour de légumes frais issus du maraîchage, en circuit court.
Fraîcheur
Légumes récoltés au plus près de la livraison.
Proximité
Production locale en Occitanie.
Échange direct
Interlocuteur unique : l'exploitant.
Les volumes, fréquences et modalités de livraison sont définis au cas par cas selon la saison et la production.